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  • Südtirol backt...

    ... mmmh ... lecker ... unsere Kurse sind das pure Vergnügen, denn in jedem
    Backwerk stecken echtes Handwerk und sorgsam ausgewählte Zutaten.

     

    Mit einer Prise Mut und viel Spaß am Backen machst Du anderen, aber auch Dir
    selbst, immer eine Freude.

     

    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis, bekommst ein
    exklusives Rezept-Dossier sowie viele Backtipps mit nach Hause und somit hast Du
    eine tolle Anleitung zur Hand, die ein erfolgreiches Nachbacken der süssen
    Kunstwerke garantiert.

  • ATELIER

    ... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...

    ... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
    Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
    Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
    Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
    Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
    können.

  • WORKSHOPS

    ... unter fachkundiger Anleitung ...

    Kurse / Workshop

    Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.


    Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
    Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.


    Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.

    Produktentwicklung

    Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!

     

    Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.

     

    100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.

    Eventbuchung

    Firmen & Privat

    Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen,Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.


    Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“

     

    Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.


    Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.

  • AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER

    Gutschein

    Sehr beliebt- Zeit verschenken!

    Sie möchten ein einzigartiges und exklusives Geschenk?

    Dann sind sie bei uns genau richtig, wöchentlich werden im 100 Grad Atelier Kurse rund uns Thema Backen abgehalten.

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    Cupcake-Dekorationskurs!

    Der Kurs findet am Dienstag, 25.Juli von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

     

    Cupcake-Dekorationskurs mit 100 Grad!

     

    Für Anfänger, es braucht keine Vorkenntnisse.

    •Wir backen gemeinsam die Cupcakes -Sponges
    •Stellen Frostings her
    •Färben Rollfondant ein
    •Erlernen die Grundtechniken des Cupcake dekorieren
    •Wir arbeiten mit diversen Strukturmatten, Ausstechern und Werkzeugen

    Der Schwerpunkt in diesem Kurs liegt beim Dekorieren der Cupcakes.

     

    Du bekommst im Atelier:


    •4 Cupcakes-Sponges zum Dekorieren
    •Frosting- Cremen-Toppings
    •Rollfondant , Werkzeug, Ausstecher und Farben die beim Kurs benötigt werden.
    •Wafer Paper
    •Rezeptmappe

     

    Kursdauer: 3Std


    Preis pP: 68,-€

     

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    Brotbackkurs einmal anders!

    Der Kurs findet am Dienstag, 08.August von 18.00 bis 21.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

     

    Bäckermeister und Fachschullehrer Martin Hecher backt mit Euch:

     

    •Buttergipfel mit Vorteig
    •Hamburgerbrote mit Dinkelmehl
    •Sushi-Brot mit Sauerteig und Lachs
    •Ährenbrot als Snack-Variante mit Honig-Senf-Sauce und Speck.

     

    Bei den Buttergipfeln erlernen die Teilnehmer/innen das einwickeln der Teigstücke, damit ein schöner Gipfel mit mehrere Lauch (Schwingungen) entsteht.

    Hamburgerbrot wird mit Dinkelmehl hergestellt und mit Tomaten, Salat, Fleisch.... ausgefertigt.

    Sushi-Brot wird mit einem selbst hergestellten Sauerteig gebacken. Dazu wird eine spezielle Lachsfüllung mit Reis und Algenblätter verwendet.

    Das Ährenbrot wird mit einer speziellen Aufarbeitung hergestellt. Dafür verwenden wir zusätzlich Speck und eine Honig-Senf-Sauce, die im Teig eingearbeitet wird.

     

    Jede/r Teilnehmer/in darf die Brote anschließend mit nach Hause nehmen.

     

     

    Preis pP: 68,-€

     

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

    100 Grad lädt zum Aperitivo ein!

    Der Kurs findet am Freitag, 04.August von 18.00 bis 20.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

      Viva España – spanische Tapas

     

     

    Die spanische Tapasküche lockt mit vielen köstlichen Kleinigkeiten. Wir kochen und genießen sie gemeinsam bei unserem Tapas-Kurs.

     

    Tapasbars sind im Trend.

    Man trifft sich mit Freunden und genießt gemeinsam:

    Die spanischen Kleinigkeiten, die zum Aperitivo gereicht werden, können ein komplettes Menü ersetzen.

    Gemüse, Fleisch oder Fisch in den unterschiedlichsten Zubereitungen, kalt oder warm - Die Vielfalt ist riesig, es gibt vieles zu entdecken. 

    Unser Kochkurs macht Lust darauf in die Kochtöpfe spanischer Tapasbars zu schauen und Neues zu entdecken.

    Es wird 2 Stunden lang geschnippelt, gekocht, gewürzt und gebraten. Aber schmeckt’s auch? Davon kannst Du Dich ganz gemütlich im Anschluss selbst überzeugen. In heiterer Atmosphäre findet eine gemeinsame Verköstigung der zuvor hergestellten Köstlichkeiten statt.

    Natürlich darf ein guter Cocktail & Mocktail nicht fehlen wir mixen beides.

     

    Außerdem möchte sich 100 Grad bei all unseren Stammgästen bedanken.

    Jeder Teilnehmer der mindestens 5 mal an einem unserer Kurse teilgenommen hat, bezahlt pP: 50,-€

    alle anderen Teilnehmer:

    Preis pP: 70,-€

     

     

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

  • KURSBEDINGUNGEN

    Workshops/ Kurse
    Anmeldungen für Workshops können über 100 Grad getätigt werden. Freie Plätze vorausgesetzt, erhält der Kursteilnehmer eine Anmeldebestätigung.
    Mit dieser geht der Kursteilnehmer ein verbindliches Vertragsverhältnis ein.

     

    Absage von Workshops
    Kurse können in Ausnahmefällen (z.B. Krankheit) von 100 Grad kurzfristig abgesagt werden. Den Teilnehmern wird ein alternatives Kursdatum angeboten oder auf Wunsch die Kurskosten zurückerstattet.
     
    Abmeldung Teilnehmer an Workshops
    Ein Rücktritt von einer Kursanmeldung ist nur im Krankheitsfall gegen Vorweis eines Arztzeugnisses möglich. Dieses ist spätestens 5 Tage nach dem Kursdatum 100 Grad vorzuweisen. Die Kurskosten werden zurückerstattet.

  • ÜBER MICH

    Wer steckt hinter 100 Grad?

    Konditormeisterin

    Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
    Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
    Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
    Vorsicht- Suchtgefahr!

  • REFERENZEN

    Red Bull F1 in Monte Carlo - Catering Karl Telfser


    ZDF Reihe Terra - X "Geschichte des Essens" mit Christian Rach


    Prüfungskommission - Fachprüfungen der Konditoren an der Berufsschule Emma Hellenstainer in Brixen


    Ski Weltcup Alta Badia - Dezember 2015 Designertorte


    Antholz - Biathlonzentrum, VIP Zelt- Januar 2016 / 2017

     

    LBS Hellenstainer

    Ulrike Oberhammer
    Sennibar Bruneck
    Stadtcafe Meran
    Hotel Corona
    Capriz
    Betonform
    Home Resch
    Wohnstudio Steurer
    Despar Pircher
    VHS
    SKV
    Meggy Frisöre
    Käsefestival
    Sma-li
    fair& local cooking day
    Karl Telfser
    Hell Company
    Metaevents

  • KONTAKT

    ... in Bruneck.

    Europastraße, 18, 39031 Bruneck
    +39 348 6046158
  • SOCIAL

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Inhaber der Datenverarbeitung ist:
Die Firma 100 Grad der Pircher Sieglinde
Europastrasse 18
39031 Bruneck (BZ)
Südtirol/Italien
Mobil: +39 348 6046158
hundertgrad@outlook.com
MwSt. Nr.: IT02820890214

Bildmaterial
100 Grad

Datenschutz
100 Grad gibt oder verkauft keine Kundendaten an Dritte weiter. Ihre Daten werden nur für die Abwicklung der Workshops/ Kurse benötigt.
Sie haben die Möglichkeit vor Kursbeginn selbst zu entscheiden, ob Fotos oder Videos von Ihrer Person, durch die Firma 100 Grad, veröffentlicht werden dürfen.
Genauso dürfen unsere Kunden ohne Einverständnis der Firma 100 Grad keine Fotos / Videos/ Rezepte ohne Quellenangabe veröffentlichen.

Im Sinne des Art. 13 des Gesetzesvertretenden Dekrets Nr. 196 vom 30. Juni 2003 und nachfolgende Änderungen und Ergänzungen informieren wir darüber, dass alle Daten, welche Sie über unseren Internetauftritt bzw. über andere Wege (Fax, e-Mail, Post) an uns senden, gesammelt und gespeichert werden. Wir garantieren im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben, dass die Verarbeitung der persönlichen Daten unter Berücksichtigung der grundlegenden Rechte und Freiheiten sowie der Würde des Betroffenen mit besonderem Bezug auf die Geheimhaltung, die persönliche Identität und das Recht auf Schutz der persönlichen Daten erfolgt.
Die von uns verarbeiteten persönlichen Daten unterliegen keiner Verbreitung.
Das Datenschutzgesetz verleiht den Betroffen gemäß Art. 7 das Recht seine Daten zu bestätigen und zu kontrollieren, zu berichtigen und zu ergänzen, zu beantragen, dass die Daten gelöscht, gesperrt und in anonyme Daten umgewandelt werden, falls die Verarbeitung gegen die gesetzlichen Bestimmungen verstößt. Er hat das Recht sich aus gerechtfertigtem Grund gänzlich oder zum Teil der Verarbeitung seiner Daten zu widersetzen, sowie ihre Löschung, Sperrung, Umwandlung in anonyme Daten zu verlangen und ohne gerechtfertigtem Grund, wenn Daten zum Zwecke der Handelsinformation, des Versands von Werbematerial, des Direktverkaufs, zu Markt- und Meinungsforschung verwendet werden.

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Soweit gesetzlich zulässig, übernimmt 100 Grad keine Haftung infolge unsachgemäßer Handhabung oder Verwendung der verkauften bzw abgehaltenen Kurse. Für den Inhalt allfälliger Partnerseiten ist 100 Grad nicht verantwortlich und dementsprechend auch nicht haftbar, es gelten deren Bestimmungen.
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