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  • Südtirol backt...

    ... mmmh ... lecker ... unsere Kurse sind das pure Vergnügen, denn in jedem
    Backwerk stecken echtes Handwerk und sorgsam ausgewählte Zutaten.

     

    Mit einer Prise Mut und viel Spaß am Backen machst Du anderen, aber auch Dir
    selbst, immer eine Freude.

     

    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis, bekommst ein
    exklusives Rezept-Dossier sowie viele Backtipps mit nach Hause und somit hast Du
    eine tolle Anleitung zur Hand, die ein erfolgreiches Nachbacken der süssen
    Kunstwerke garantiert.

  • ATELIER

    ... in einem stilvoll eingerichteten Atelier ...

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    ... darfst Du ein paar Stunden in ruhiger Atmosphäre genussvoll mit Kneten, Rollen, Verzieren und Dekorieren verbringen.
    Wer nicht alleine in der Küche stehen möchte, bäckt gemeinsam mit Freunden, Freundinnen, Arbeitskollegen oder mit Liebsten!
    Ein lustiger Nachmittag, an dem man bäckt und miteinander Zeit verbringt, kann zu einem geselligen Erlebnis werden.
    Mit einem belohnenden Abschluss ist der Tag perfekt.
    Backen ist eine schöne Art, kreativ zu sein und dabei auch noch genießen zu
    können.

  • WORKSHOPS

    ... unter fachkundiger Anleitung ...

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    Kurse / Workshop

    Unter fachkundiger Anleitung hast Du die Möglichkeit, neue Techniken, Werkzeuge und Trends kennenzulernen und in eigenen Kunstwerken umzusetzen.


    Lerne von einem Profi-Konditor die richtigen Handgriffe und erfahre die geheimen Tipps der gehobenen Backkunst. In den Workshops kannst Du deiner Leidenschaft zum Backen nachgehen.
    Vom Anfänger bis zum ambitionierten Halbprofi kann jeder mitmachen.


    Im Atelier findest Du eine ganz normale Küche vor, wie bei Dir zuhause und deswegen können die Rezepte auf Konditorei - Niveau später ganz leicht nachgebacken werden.

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    Produktentwicklung

    Sie sind im Besitz eines Produkts und möchten daraus ein besonderes und individuelles Qualitätsprodukt für sich entwickeln und produzieren lassen!

     

    Sie haben aber nur eine vage Idee und keine Zeit es selbst umzusetzen.

     

    100 Grad entwickelt für Gewerbe, Gastronomie oder privat, mit Kompetenz, Sachverstand und Hingabe einfache bis raffinierte Rezepturen, die Ihren Wünschen entsprechen.

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    Eventbuchung

    Firmen & Privat

    Sie planen ein Event für Ihr Unternehmen,Ihre Kunden oder privat! 100 Grad setzt Trends der Zukunft, gemeinsames Backen ist in zwischen definitiv zum Lifestyle-Event geworden.


    Holen Sie sich Ihren persönlichen Back-Coach in die eigene Firma oder Küche und Verwandeln Sie Ihr Reich in eine „Backstube“

     

    Mit 100 Grad steht Ihnen eine Konditormeisterin mit Rat und Tat zur Seite und verrät Ihnen ihre Tipps und Tricks, wie Sie Ihre Leckereien in einzigartige und raffinierte Hingucker verwandeln können.


    Ob exklusiver Einzelkurs oder in kleiner Runde gemeinsam mit Freunden, mit 100 Grad wird’s möglich.

  • AKTUELLE KURSE IM 100 Grad ATELIER

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    E-BOOK "BLEIB GESUND"

    Backen ohne Zucker & Mehl

    Gesund, einfach & schnell!

    Denn gesund kann auch richtig lecker sein!

     

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    Ein tolles Geschenk

    Mein Backbuch

    Kunstvolles Backen
    Kreative Torten für die schönsten Momente

    Raetia Verlag

     

    Keine Angst vor kunstvollem Cake-Design!
    Konditormeisterin Sieglinde Pircher zeigt, wie aus fünf einfachen Grundrezepten zu Massen, Cremen und Dekor köstliche und märchenhafte Torten entstehen. Die fünf Grundmassen sind beliebig kombinierbar, der Fantasie werden keine Grenzen gesetzt.

    Mit den gratis Video-Anleitungen zu jeder Torte und den vielen Tipps und Tricks der begeisterten Kuchenbäckerin gelingen die süßen Kreationen sicher!

     

    Preis:€ 24,90

     

    Link zum Bestellen:

    Amazon-it: ref=sr_1_1

    Amazon-de:  ref=zg_bs_536658_39

     

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    Gutschein

    Sehr beliebt- Zeit verschenken!

    Sie möchten ein einzigartiges und exklusives Geschenk?

    Dann sind sie bei uns genau richtig, wöchentlich werden im 100 Grad Atelier Kurse rund uns Thema Backen abgehalten.

     

    Gutschein Preis:

    Präsens Kurs: 77 €

    Online Kurs: 69 €

    Einzelcoaching* ca. 385 € (*auch zu zweit möglich 192,50 € p. P.)

    Privatcoaching ca. 385 € (5 Personen p. P.: 77,00 €)

     

    Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

     

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    Partybrötchen - einfach & schnell

    Kurs findet am Dienstag, den 14. November von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Partybrötchen sind besondere Kleingebäcke die klein, mundgerecht und bekömmlich sind. Bei jeder Veranstaltung, bei jeder Feier oder zum Frühstück sind diese geeignet.
    Bei diesem Kurs stellen die Teilnehmer/innen
    Buttermilch-Riegel,
    Sonnenblumenbrötchen,
    Körnerspitz und Hüttenbreatlan her.

    Die Buttermilch-Riegel werden, wie der Name verrät, mit Buttermilch in Riegelform produziert. Dazu werden noch verschiedene Ölsaaten und Getreidearten beigemischt. Die besondere Vorbereitung der Ölsaaten und der Getreidearten wird im Kurs genau erklärt und vorgezeigt. Zusätzlich werden noch verschiedene Gewürze und Vollkornmehle verwendet.
    Sonnenblumenbrötchen sind ein typisches Frühstücksgebäck, das mit einem natürlichen Sauerteig, gerösteten Sonnenblumenkernen, Roggenvollkorn- und Dinkelmehl zubereitet wird. Das spezielle Aroma ist einzigartig.
    Körnerspitz ist ein längliches Gebäck, das sich aus verschiedenen Getreidearten und Ölsaaten zusammensetzt. Zusätzlich werden verschiedene Vollkornmehle beigemischt, damit ein Vollkornanteil von 65% entsteht. Durch Honig und Gewürze wird die Verkostung des Gebäcks zum Geschmackserlebnis.
    Die Breatlan erhalten Roggenvollkornmehl, Eier, Sauerteig und verschiedene Flocken. Durch die spezielle Auswahl und Dosierung der Zutaten entsteht ein sehr gutes, aromatisches und einzigartiges Gebäck.

    Präsenz Preis p. P.: 77,00 €

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    Pralinen mit Farbakzente & Außentextur

    Kurs findet am Samstag, den 18. November von 14.00 bis 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Was unterscheidet Kuvertüre von Schokolade und wieso Kuvertüre manchmal zu Hause nicht glänzend, fest und knackig, sondern matt bis Grau und bröselig wird?
    Falls dir diese und andere Fragen bekannt vorkommen, bist du hier genau richtig!
    In diesem Kurs stellen wir gemeinsam verschiedene Pralinen aus Hohlkörper her. Welche du dann gleich selbst vernaschen oder an deine liebsten verschenken kannst.

    Wir stellen her:
    Pralinen Hohlkörper gießen
    Kakaobutter Farben selbst herstellen
    genaue Bearbeitung der Lebensmittelfarben
    Pralinen Füllungen herstellen

    Und wir arbeiten auch mit dem Airbrush

     

    Aufbaukurs für Cake Art Kurs: Weihnachtsmann

     

    Lernziele:
    Kuvertüre temperieren
    Infos und Tipps zu den Lebensmittelfarben
    ausgießen der Formen
    Füllen der Pralinen
    Schließen der Pralinen

    Kurs ist geeignet für:
    Schokoliebhaber*innen und für all diejenigen die Freude haben mit Kuvertüre zu arbeiten.


    Schritt für Schritt Anleitung!

     

    Preis p.P.:125€

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    Baguette-Kurs

    Kurs findet am Donnerstag, den 23. November von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Baguette-Kurs
    In diesem Kurs werden die Teilnehmenden die Herstellung von veganen, vegetarischen sowie mit Fleisch belegten Baguettes erlernen. Die Baguettes werden unterschiedlich belegt, mit Soßen verfeinert und verkostet.
    Des Weiteren werden folgende Teigarten gemeinsam ausgearbeitet:
    - Radicchio und Röstzwiebel
    - Mehrkorn
    - Weiße Baguettes
    Alle Gebäcke werden mit einer langen Teigführung und Vorteigen hergestellt.

     

    Preis p.P.: 77,00€

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    Cake Art Kurs: Cake to go! Weihnachtstorte im Glas

    Kurs findet am Freitag, den 24.November von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Liebe Kuchen- und Backenthusiasten,

     

    Ich freue mich, Ihnen meinen neuesten Kurs im 100 Grad Atelier vorstellen zu dürfen: "Die Torte im Glas". Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Konditorei und lernen Sie, wie man kunstvolle und köstliche Leckereien in Gläsern zaubert. In diesem Kurs werden wir nicht nur lernen, wie man eine Torte im Glas herstellt, sondern auch, wie man sie mit essbaren Steinen, grünem Moos, sandiger Erde und vielen weiteren dekorativen Elementen verschönert.

    Kursinhalt:

     

    Einführung in die Grundlagen der Torte im Glas: Wir werden die verschiedenen Schichten und Komponenten einer Torte im Glas kennenlernen.


    Auswahl von Füllungen: Entdecken Sie verschiedene Füllungen, von Cremes über Früchte bis hin zu Schokolade, und wie man sie geschmacklich harmonisch kombiniert.


    Dekorative Elemente: Erfahren Sie, wie man essbare Steine, Moos und Erde aus Zutaten herstellt und sie zur Verschönerung Ihrer Kreationen verwendet.


    Schichtung und Montage: Lernen Sie, wie man die verschiedenen Komponenten geschickt in den Gläsern schichtet und arrangiert, um eine ansprechende Optik zu erzielen.


    Präsentation: Tipps und Tricks zur Präsentation Ihrer kunstvollen Kreationen, die sicherlich die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen werden.

     

     

    Preis p.P.: 77,00 €


     

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Cake Art Kurs: Weihnachtskugel & Dessert

    Kurs findet am Samstag, den 25.November von 14.00 bis 17.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Cake Art Kurs - Weihnachtskugel & Dessert

    Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Cake Art und lernen Sie, wie Sie wahre Meisterwerke aus Schokolade und Dessert zaubern können. Unser Kurs "Weihnachtskugel & Dessert" ist perfekt für alle, die das Auge nicht nur erfreuen, sondern auch den Gaumen verwöhnen möchten. In diesem Kurs werden wir gemeinsam eine Schokokugel herstellen, die nicht nur atemberaubend aussieht, sondern auch ein köstliches Dessert verbirgt. Zusätzlich werden wir eine zweite Schokokugel modellieren, die entweder zu einem entzückenden Weihnachtsreh oder einem süßen Hasen geformt wird. Das Ergebnis ist so beeindruckend, dass Sie sich vielleicht zweimal überlegen, ob Sie es wirklich essen möchten!

    Was Sie im Kurs lernen werden:

    Herstellung von Modellierschokolade: Wir zeigen Ihnen, wie Sie hochwertige Modellierschokolade herstellen, die sich leicht formen lässt.
    Temperieren und Gießen von Kuvertüre: Sie erlernen die Kunst des Temperierens von Schokolade, um ein glänzendes Finish zu erzielen, und das fachgerechte Gießen von Kuvertüre für die Kugel.
    Schokoladenmalerei: Mit den richtigen Schokofarben werden Sie Ihr Modell mit feinen Details und Farben verzieren.
    Am Ende des Kurses können Sie stolz Ihre selbstgefertigten Kunstwerke mit nach Hause nehmen. Für die Dessertkugel werden wir eine köstliche Mousse und eine verlockende Roulade zubereiten, die perfekt zu Ihrer Schokoladenkugel passen.

    Machen Sie sich bereit, Ihre kreativen Fähigkeiten zu entfalten und gleichzeitig ein kulinarisches Fest zu erleben. Unsere Kurse sind für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet, und unsere erfahrenen Instruktoren stehen Ihnen zur Seite, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Cake Art-Abenteuer in vollen Zügen genießen.

    Reservieren Sie noch heute Ihren Platz und erleben Sie die Magie der Cake Art in unserem "Weihnachtskugel & Dessert" Kurs. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zu kreieren und zu genießen!

     

    Preis p.P.: 89,00€
     

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Panettone Kurs

    Kurs findet am Montag-Dienstag und Mittwoch , den 27. - 28. und 29. November von 18.00 bis 19.30 Uhr oder 20:00 bis 21.30 im 100 Grad Atelier statt.

    Panettone Kurs

    So gelingt die italienische Spezialität mit lievito madre!
    Der Kurs geht 3 Tage, jeweils mit einer Dauer von 1 1/2 Stunden

     

    Du kannst auswählen:
    27.Nov.
    28.Nov.
    29.Nov. jeweils von 18:00 bis 19:30 Uhr

    Oder

    27.Nov.
    28.Nov.
    29.Nov. jeweils von 20:00 bis 21:30 Uhr

     

    Panettone ist ein typisches Mailänder Dessert, das zu Weihnachten hergestellt wird. Die typische Form, der außergewöhnliche Geschmack und die einzigartige Konsistenz machen einen Panettone aus.
    Im Kurs erlernen die Teilnehmer/innen innerhalb drei Tagen die Zubereitung eines Panettone mit lievito Madre (Mutterhefe).

    Zubereitet wird:
    • Panettone leer
    • Panettone mit kandierten Früchten
    • Panettone mit Sultaninen
    • Panettone mit Kuvertüre

    Zusätzlich bekommt jede/r Teilnehmer/in ein Ansatz für „lievito madre“ mit nach Hause, dass sofort mit der eigenen Produktion gestartet werden kann.
    Alle speziellen Arbeitsvorgänge, die Besonderheiten und die Vorbereitung der Quellstücke werden im Laufe des Kurses besprochen und vorgezeigt, dass zu Hause ein optimaler Panettone gelingen wird.

     

    Gesamtpreis 3 Tage p.P: € 199

     

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Die etwas anderen Plätzchen für den Weihnachtsteller!

    Kurs findet am Donnerstag, den 30.November von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Die etwas anderen Plätzchen


    Wir backen gemeinsam für euren Weihnachtsteller:
    Aprikosen-Plätzchen
    Zitrus-Plätzchen
    Amaretto -Pilz-Plätzchen

     

    Preis p. P.: 77€

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Nudeln und Teigtaschen - leicht gemacht!

    Kurs findet am Donnerstag, den 07. Dezember von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.


    In diesem Kurs werden die Teilnehmenden die Teigherstellung der Bandnudeln (100% Vollkorn) und der Teigtaschen erproben und erlernen.
    Für die Teigtaschen wird die Füllung
    vor Ort frisch zubereitet.
    Außerdem werden Spaghetti und Fusilli mit einer elektrischen Nudelmaschine zubereitet.
    Gemeinsam werden die TeilnehmerInnen die selbst hergestellten Teigwaren verkosten und
    eventuell auftretende Fragen werden geklärt.
    Referent: Bäckermeister Martin Hecher

    Preis p.P.: 77,00 €


    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Stollen & Zelten

    Kurs findet am Dienstag, den 12. Dezember von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Mit Tradition verbinden wir in der Weihnachtszeit die typischen Südtiroler Gebäcke Stollen und
    Zelten. Geruch, Geschmack und Aussehen sind einzigartig.
    In diesem Kurs eignen sich die Teilnehmer/innen die Herstellung von Christstollen, Zelten nach
    dem Qualitätszeichen Südtirol und Bauernzelten an.
    Bei den Zelten mit dem Qualitätszeichen Südtirol erlenen die Teilnehmer/innen die Vorbereitung
    der Früchte, Zubereitung des Teiges und die Aufarbeitung. Nach dem Backen werden die Zelten
    mit einem speziellen Verfahren konserviert, damit sie mehrere Wochen haltbar sind.
    Bauernzelten werden ähnlich wie Zelten zubereitet. Mischverhältnis, Zubereitung der Früchte und
    Teigherstellung ändern sich. Die Teilnehmer/innen bekommen alle Information, um zu Hause
    einen Bauernzelten herstellen zu können.
    Stollen bestehen aus einem sehr fettreichen Teig mit vielen Früchten. Bei diesem Kurs erfahren
    die Teilnehmer/innen die spezielle Herstellung des Teiges, die Zubereitung der Früchte, sowie
    die Fertigstellung der Gebackenen Stollen.

     

    Referent: Bäckermeister Martin Hecher

     

    Preis p.P.: 77,00€ 

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Neu Flying Fingerfood - Aperitif Kurs für Weihnachten

    Kurs findet am Dienstag, den 19. Dezember von 18.00 bis 21.00 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    Entdecken Sie die Welt der raffinierten Fingerfoods im 100 Grad Atelier in Bruneck!

     

    Wir freuen uns, Ihnen unseren brandneuen Fingerfood-Kurs vorstellen zu dürfen, der sich ganz dem Thema Brandmasse widmet. In diesem Workshop werden wir verschiedene salzige Füllungen, darunter Lachs, Thunfisch und Forelle,(auch ohne Fisch möglich) verwenden, um einzigartige und köstliche Fingerfoods herzustellen. Tauchen Sie ein in die Kunst der Brandmasse und lernen Sie, wie Sie diese zarte und vielseitige Teigart für Ihre kulinarischen Kreationen nutzen können.

    Kursdetails im Überblick:

    Schwerpunkt: Brandmasse Fingerfoods

    Was erwartet Sie im Kurs?

    Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Brandmasse.
    Kreative Zubereitung von salzigen Füllungen wie Lachs, Thunfisch und Forelle.
    Gemeinsames Herstellen von Fingerfoods.
    Genussvolle Verkostung der selbstgemachten Köstlichkeiten.
    Unsere erfahrene Kochlehrerin wird Ihnen während des Workshops alle Tipps und Tricks beibringen, die Sie benötigen, um die perfekte Brandmasse zuzubereiten und diese mit den besten Füllungen zu kombinieren. Sie werden nicht nur lernen, wie man diese leckeren Fingerfoods herstellt, sondern auch erfahren, wie Sie sie kunstvoll präsentieren können.

    Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und gleichzeitig eine unterhaltsame und lehrreiche Zeit mit Gleichgesinnten zu verbringen.

     

    Wir freuen uns darauf, mit Ihnen gemeinsam die Welt der Fingerfoods zu erkunden und kulinarische Meisterwerke zu schaffen!

     

    Preis pro Person: 77,00€

     

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

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    Knusper, Knusper, Knäuschen, wer knabbert an meinem Häuschen?

    Kurs findet am Samstag, den 23. Dezember von 14.00 bis 16.30 Uhr im 100 Grad Atelier statt.

    ..."Der Wind, der Wind, das himmlische Kind“, und aßen weiter. Da ging auf einmal die Tür auf und eine steinalte Frau kam heraus geschlichen. Hänsel und Gretel erschraken so sehr, dass sie alles fallen ließen, was sie in der Hand hielten. Die alte Frau wackelte mit dem Kopf und sagte: „Ei, ihr lieben Kinder, wo seid ihr denn hergekommen? Kommt herein, ihr sollt es gut bei mir haben.“ Dort wurde gutes Essen aufgetragen, Milch und Pfannkuchen mit Zucker, Äpfel und Nüssen, und dann wurden zwei schöne Bettlein bereitet, da legten sich Hänsel und Gretel hinein, und meinten sie wären wie im Himmel...
    Bei 100 Grad Zuhause findet Ihr keine Hexe vor, aber das Gefühl, als wären Sie im Himmel:)

     

    Lebkuchenhaus!
    Lebkuchen - Weihnachtsduft liegt in der Luft.
    Die orientalischen Gewürze verleihen dem Lebkuchen seinen typischen Geschmack.
    Liebevoll verziert, macht es auf jedem Adventstisch eine gute Figur und ist ein schönes Geschenk, das von Herzen kommt.
    Was wäre Weihnachten ohne ein Lebkuchenhaus.


    -Wenige Zutaten, viele Gewürze
    -Lebkuchenteig ausrollen und mit Nüsse dekorieren
    -Backen (der Duft ist unbeschreiblich )
    -Schneeweißes Royal Icing herstellen
    -Spritztütchen aus Backpapier basteln
    -Glasur aufspritzen.
    -Haus zusammenstellen und dekorieren


    Der Kurs ist sehr gut geeignet mit Kindern!


    Kinder unter 14 Jahren dürfen nur mit eine Aufsichtsperson teilnehmen.

     

    Preis pP: 77 €
    p.K.: 69 € 

     

    Wir freuen uns auf deine Teilnahme und ein gemeinsames Backerlebnis!

  • KURSBEDINGUNGEN

    Workshops/ Kurse
    Anmeldungen für Workshops können über 100 Grad getätigt werden. Freie Plätze vorausgesetzt, erhält der Kursteilnehmer eine Anmeldebestätigung.
    Mit dieser geht der Kursteilnehmer ein verbindliches Vertragsverhältnis ein.

     

    Absage von Workshops
    Kurse können in Ausnahmefällen (z.B. Krankheit) von 100 Grad kurzfristig abgesagt werden. Den Teilnehmern wird ein alternatives Kursdatum angeboten oder auf Wunsch die Kurskosten zurückerstattet.
     
    Abmeldung Teilnehmer an Workshops
    Ein Rücktritt von einer Kursanmeldung ist nur im Krankheitsfall gegen Vorweis eines Arztzeugnisses möglich. Dieses ist spätestens 5 Tage nach dem Kursdatum 100 Grad vorzuweisen. Die Kurskosten werden zurückerstattet.

  • ÜBER MICH

    Wer steckt hinter 100 Grad?

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    Konditormeisterin

    Sieglinde Pircher ist Gründerin und Inhaberin der Firma 100 Grad.
    Als Konditormeisterin mit Auszeichnung, Produktentwicklerin und immer noch Naschkatze, gibt sie Backkurse für alle Backliebhaber, aber auch für diejenigen, welche beim Backen regelmäßig verzweifeln.
    Du profitierst in den Workshops vom Fachwissen eines Profis und bekommst viele Backtipps mit nach Hause.
    Vor allem aber, hast du die Möglichkeiten mit Gleichgesinnten zu backen, dich auszutauschen und dazuzulernen.
    Vorsicht- Suchtgefahr!

  • REFERENZEN

    Buchautorin

    "Kunstvolles Backen"

    Edition Raetia

     

    E-Book

    "Bleib Gesund"

    Backen ohne Zucker & Mehl

     

    Red Bull F1 in Monte Carlo - Catering Karl Telfser

    2015 / 2016 / 2017 / 2018 / 2019/

     

    Red Bull F1 in Monte Carlo

    Chef Konditorin 2022


    ZDF Reihe Terra - X "Geschichte des Essens" mit Christian Rach


    Prüfungskommission - Fachprüfungen der Konditoren an der Berufsschule Emma Hellenstainer in Brixen

    2015 / 2016 / 2017 / 2018 / 2019


    Ski Weltcup Alta Badia - Dezember 2015 Designertorte


    Antholz - Biathlonzentrum,

    VIP Zelt- Januar 2016 / 2017 / 2018 /2019/ 2020

     

    A. Rieper AG

    2016 / 2017 / 2018 / 2019 /

    2020 / 2021/ 2022

     

    LBS Hellenstainer

    Ulrike Oberhammer
    Sennibar Bruneck
    Stadtcafe Meran
    Hotel Corona

    2017 / 2018 / 2019 / 2020 /2021
    Capriz
    Betonform
    Home Resch
    Wohnstudio Steurer
    Despar Pircher
    VHS
    SKV

    KVW

    HGV

    Südtiroler Bäuerinnenorganisation

    Raiffeisen Bruneck
    Meggy Frisöre
    Käsefestival
    Sma-li
    fair& local cooking day
    Karl Telfser
    Hell Company
    Metaevents

     

    Manuela Mölgg

    Bloggerin Christine Neder von

    lilies_diary Berlin

     

    My little Bakery

    2019/ 2020

    Hotel Gitschberg

    Feelgood

     

    Schloss Plars

    2017 / 2018 / 2019 / 2020 / 2021 / 2022

    Pustertaler Zeitung

    Stadtmarketing Bruneck

    Firma GKN Driveline Bruneck

     

    Tyrolia Innsbruck

    Radio Holliday

     

    Tina Marcelli

    Hotel Feuerstein Nature Family Resort 2019 / 2020

     

    Gustelier

    2019/ 2020 / 2021/2022

     

    Hotel Strobl /Sexten

    Südtirol 1

    Konditorei / Bäckerei Eppacher

    Telfser Feinkostcatering 2020

    Home Chef by Karl Telfser 2020

    Rieper Mehl

    Europaregion Tirol Südtirol Trentino 2021

    Euregio Genuss 2021

    Parkhotel Holzner 1908

    A.Loacker Spa/AG

    Loacker USA

    Klaus Peterlin

    Baron Georg di Pauli

    Loacker Café

    Südtirol/altoadigewines

     

    ESF/FSE Projekte 2021

    Ostaria Posta

     

    Alpinhotel Keil

    Villa Verde Aparthotel

     

    Schlosswirt Forst

    3-Hauben Restaurant

    Luisl Stube

    Europaregion Tirol Südtirol

    Trentino /Tour of the Alps 2022

     

    ESF/FSE Projekt 2022

    Almhof Call-St.Vigil

    Ostaria Posta

     

    RAI Südtirol

    "Torten die Reportage"

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • KONTAKT

    ... in Bruneck.

    Europastraße, 18, 39031 Bruneck
    +39 348 6046158
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